Rationnement – Emissions locales (1914-1922) – Colmar (Haute-Alsace) – Carte de viande de réforme /Freibank-Karte Fleischamt – Sans date

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Carte de viande de réforme / Freibank-Karte Fleischamt – Ville de Colmar (Haute Alsace)
Freibank (à l’origine « Banque de viande détaxée ») est un point de vente de viande de qualité inférieure, par exemple, provenant d’animaux qui ont eu un accident pendant le transport vers l’abattoir, d’abattage d’urgence, d’animaux âgés…  Les examens vétérinaires étaient cependant beaucoup plus rigoureux que pour tous les abattages normaux.
Les prix y étaient systématiquement inférieurs à ceux des autres points de vente.

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